بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم:

دال عدس(عدس قرمز)     1 پیمانه

هویج نگینی خرد شده    نصف پیمانه

ترخون خرد شده    1 ق غ

نمک و فلفل

آب

همه مواد با هم  در عرض نیم ساعت به آرامی پخته شود.

ترخون عطر قویی داره. تازه تو سوپ ها کشفش کردم!!!!

دال عدس با هویج و سیب زمینی خیلی میاد.



تاريخ : سه‌شنبه ۱۱ شهریور ۱۳٩۳ | ۱٠:٢٩ ‎ب.ظ | نویسنده : فائزه | نظرات ()

بسم الله الرحمن الرحیم

 

مواد کراست:

آرد     1 و نیم پیمانه

شیر سرد    نیم پیمانه

نمک نصف ق چ

شکر   نصف ق چ

سرکه سیب  نصف ق غ

کره    50 گرم(نصف قالب)

آرد الک شده نمک و شکر و سرکه سیب رو داخل کاسه مناسب ریخته و کره نرم رو داخلش با دست خرد می کنیم تا خمیری بشه و بشه پهن کرد. دقیقا مشابه کراست کارگاه آشپزسازی آماده می کنیم.

مواد میانی:

پوره سیب زمینی   1 پیمانه

گوشت چرخ کرده قلقلی    دلخواه

شیر    نصف پیمانه

تخم مرغ   یک عدد

جعفری خرد شده

نمک و فلفل

هر نوع فیلینگی برای این کراست میشه گذاشت.

راحت باشید.

آخر سر شیر و تخم مرغ میکس شده رو داخلش ریخته و در 180 درجه سانتیگراد 20 تا 30 دقیقه قراد میدیم.



تاريخ : سه‌شنبه ۱۱ شهریور ۱۳٩۳ | ۱٠:۱٠ ‎ب.ظ | نویسنده : فائزه | نظرات ()

بسم الله الرحمن الرحیم

حالا این تاهینی چی هست?

اصلیتش عربی است و با انواع غذاهای گوشتی و سالاد ها و هوموس معروف میشود , خورد .بهترین نوع آن در لبنان و نیز شهر نابلس تهیه میشود .در ترکیه و یونان هم مورد استفاده دارد . به دلیل بیشینه مشترک بین اقوام عرب و ترک این سس در غذاهای ترک هم یافت میشود که از آنجا به یونان هم راه یافته ات. همون ارده خودمونه. 

مواد لازم

آرد برنج       ۱/۳ پیمانه

آرد ذرت        ۱/۳ پیمانه

بیکینگ پودر       ۱/۲ ق چ

وانیل         ۱/۴ ق چ

نمک         ۱/۸ ق چ

کره         ۲ ق غ

عسل        ۲ ق غ

تخم مرغ       ۲ عدد

تاهینی یا ارده کنجد     ۲ ق غ

گردو خرد شده        ۱/۴ پیمانه

چیپس شکلات یا شکلات خرد شده       ۱/۳ پیمانه

 

یک روز که آرد گندمت تموم شده باشه و دنبال یک خوراکی رژیمی هم باشی با آرد ذرت و آرد برنج هم گزینه های اولند.

البته این کوکی برای بیماران سلیاک مناسب است. 

ارده هم توی کیک و شیرینی ها فوق العاده است. ترد و خوشمزه اش می کنه.

طرز تهیه

 نمونه های اینترنتی شون ایناست

 

البته این یکی کار خودمه:



تاريخ : پنجشنبه ٦ شهریور ۱۳٩۳ | ۱۱:۳٦ ‎ب.ظ | نویسنده : فائزه | نظرات ()

بسم الله لرحمن الرحیم

 



تاريخ : پنجشنبه ٦ شهریور ۱۳٩۳ | ۱٠:۳٤ ‎ب.ظ | نویسنده : فائزه | نظرات ()

بسم الله الرحمن الرحیم

مواد لازم

خیلی ساده است مثل همیشه که کوکو می پزید. اینبار بدون روغن و در فر.

سبزی کوکو

سیب زمینی رنده شده

تخم مرغ

نمک و زردچوبه و فلفل و آویشن و زیره

کمی روغن زیتون



تاريخ : پنجشنبه ٦ شهریور ۱۳٩۳ | ۱٠:٠۸ ‎ب.ظ | نویسنده : فائزه | نظرات ()
.: Weblog Themes By VatanSkin :.